Tags: дистилляты

Дегустация фанагорийской Чачи 10 лет Aqua Vitae

Aqua vitae (с лат. — вода жизни) — средневековое европейское название водного раствора этилового спирта,
полученного методом дистилляции вина (первоначально) или других продуктов брожения в перегонном кубе.
Термин введён испанским врачом и алхимиком Арнольдом из Виллановы,
применявшим aqua vitae в качестве лекарственного средства.

Википедия

Первый вопрос, который возник в голове глядя на новинку от Фанагории – в чем принципиальное отличие от коньяка? В голову сразу пришли мысли об исходном материале. Прямая напрашивающаяся аналогия – итальянская граппа, изготавливающаяся из виноградных отжимок. Описание на сайте ответа на данный вопрос не дало:

«Технология производства: Винный дистиллят получен методом двойной перегонки в медных кубовых установках из винограда сорта «бианка» 2009 года урожая, выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова. Дистиллят выдерживался не менее 10-ти лет в бочках из скального кавказского дуба средней степени обжига; в течение всего процесса выдержки бочки не менялись.»

Пришлось направлять запрос в Фанагорию. Оттуда ответили, что ни о каком жмыхе и прочих отходах производства речи не идет. Чача изготовлена из виноматериала винограда сорта Бианка. Кроме того, добавили, что спирт выдерживался в новых бочках из кавказского дуба среднего обжига и весь период выдержки находился в одних и тех же бочках. Про различие с коньяком сообщили, что коньяк - это больше про купаж спиртов разных лет с добавлением сахарного сиропа и колера, для выравнивания цвета. А здесь спирты и умягченная вода. Считай, своего рода, миллезим (это уже я добавил J ).

И еще пару слов от производителя:

Сенсорные характеристики: Цвет золотистый. Аромат плодово-фруктовый с оттенками абрикоса, инжира, персика, груши и ванили. Вкус мягкий, маслянистый с приятным фруктовым послевкусием.

Рекомендованная подача: бокал формы «тюльпан».

Ну тюльпан он и для граппы тюльпан. Не возражаю. Наливаю. Посмотрим, что за зверь :)

20210215_192953.jpg

Цвет: приятный, светлый, соломенный. Нальешь в винный бокал и легко спутаешь с белым вином.
Аромат: приятный, сладкий. В первых тонах сдоба, эдакая свердловская булочка. Глубже - больше фруктовых ноток: сливовая пастила, курага, плодовое повидло.
Вкус слегка сладковатый в первых тонах, приятно маслянистый. Пьется легко и чуть подсушивает после глотка, оставляя в послевкусии легкие фруктовые оттенки.

Общее резюме: довольно милый напиток, который должен прийтись по вкусу как мужчинам, так и женщинам. Упакованный в довольно солидную, брутальную упаковку, я полагаю, будет часто приобретаться на подарок и вряд ли кого в этом статусе разочарует.



IMG_20210215_210627_851.jpg




P.S. Данный пост не является рекламным. Образец для дегустации был представлен производителем, однако ни производитель, ни поставщики, продавцы и т.п. товара не предлагали и не производили какого-либо поощрения автора за этот пост. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их.

Дегустационные итоги 2019 года


  Дегустация бренди Torres 20 Hors d'Age

   Общая оценка: очень хорошо





Дегустация абрикосовой водки "Саят-Нова"

Общая оценка: хорошо





Дегустация коньяка Hardy XO

Общая оценка: хорошо





Дегустация коньяка Старый Ijevan 10 лет

Общая оценка: больше, чем просто хорошо





Дегустация коньяка Braastad VSOP

Общая оценка: добротно, но без изысков


Collapse )

Дегустация абрикосовой водки "Саят-Нова"

Давно не было дегустационных заметок по простым, невыдержанным дистиллятам. Не попадалось в руки ничего нового, на что хотелось бы обратить внимание. И вот, некоторое время назад, заметил в одном из супермаркетов по хорошей, акционной цене абрикосовую водку "Саят-Нова". Марка эта, не сказать, что была мне хорошо знакома, но когда дегустировал в прошлом их пятилетний коньяк, ничего плохого в нем не нашел, а значит рискнуть и купить можно. дегустация абрикосовой водки "Саят-Нова" абрикосовая водка отзыв

По традиции, перед дегустационными заметками несколько слов о напитке от промоутеров:

Водка "Саят Нова" изготовлена по классической технологии из абрикосового дистиллята двойной перегонки, сахарного сиропа и умягченной воды. Вкус водки мягкий, гармоничный, с оттенками абрикоса и долгим, сладковатым, согревающим послевкусием.
Хранить в вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света, при температуре от +5 С до + 20 и относительной влажности не более 85%. Рекомендуется употребить в течение трех месяцев после открытия бутылки.

Вот так да! Что это за новости со сроками употребления спиртных напитков?


Дата розлива 20.03.2018 г. Куплен в одном из супермаркетов по акционной цене 499 руб.


Дегустация проводилась при двух температурах напитка.

Охлажденный. Температура подачи +6 +8 градусов

Аромат приятный, мягкий, не спиртуозный. Тона крайне спелого абрикоса, кураги, абрикосовой косточки.

Пьется мягко, чуть маслянисто. Вкус с легкой сладостью. Вкусовые тона полностью повторяют обонятельные: курага, очень спелый, размякший абрикос. Послевкусие устойчивое абрикосовое.

Теплый. Температура подачи +20 градусов

Аромат менее выраженный, чем в охлажденном состоянии. Очень мягкий, не спиртуозный, с легкими тонами абрикоса и появляющимися здесь нотами брожения, хлеба. Немного удивительно, что в теплом виде стало меньше ароматической яркости.

Пьется заметно крепче, маслянисто. Вкус с легкой сладостью. Абрикосовые тона присутствуют, но несколько вязнут в проявляющейся спиртуозности напитка. Не радикальной, но ощутимо более выраженной, чем при питие в охлажденном виде. Послевкусие тонкое абрикосовое, изменяющееся от кураги в сторону аромата абрикосового сока, абрикосового леденца.

Общее резюме: Напиток оставляет приятное впечатление. Безусловно, есть сомнения в том, что такая чистая и яркая абрикосовая ароматика была получена в результате умелой дистиляции, а не благодаря химикальной компеляции ароматов. Смущает то, что аромат в пустой рюмке остается неизменным и на утро. Смущает фраза на контрэтикетке про необходимость допить бутылку за три месяца. Смущает то, что не встречал я и близко такой ароматики ни у немцев в их шнапсе, ни у российских частных производителей. И эти сомнения, они не то, чтобы заставляют пересмотреть отношение к напитку, но вызывают ощущение нечестности. Ну сделали вы хороший продукт и сделали некоторое улучшение ароматизатором - так напишите честно на этикетке. Если продукт хороший все равно же будут брать. Абсолют, Финляндию же берут! Но вот эта вот попытка утаить, основанная на понимании, что всё равно не докажут, да и доказывать не будет, она основана на неуважении. Впрочем, это исключительно мои сомнения и мое мнение. Ни доказать, ни опровергнуть наличие ароматизаторов любого происхождения я не могу. В целом напиток хороший и питкий. За скобками тех сомнений оставляет хорошее впечатление. По акционной цене готов покупать. Единственное, что еще могу добавить: пейте охлажденным. Так и мягче и ароматнее.




P.S. Данный пост не является рекламным. Производители, поставщики, продавцы и т.п. товара не предлагали и не производили какого-либо поощрения автора за этот пост. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их

Дегустация белорусского самогона "Добрый фермер"

Владельцев марки самогонов "Косогоров" уже пора награждать титулом "открывающие глаза и бизнес". Запустили они тренд легального самогоноварения и пошло-поехало. Открыли производство на ставропольском ЗАО "Прасковейское" и, хоп, на этом же заводе стали выпускать собственный качественный Самогон №1 и Прасковейскую водочку. Перенесли производство на украинский Маглив, хоп, и там пошло собственное производство граппы. И, наконец, стоило им открыть производство зерновых дистиллятов на Брестском ликеро-водочном заводе «Белалко», как в скорости компания «Русские оригинальные напитки» начала выпускать там же "чистый белорусский самогон "Добрый фермер". Не берусь судить, страдают от этого "косогоровцы" или нет, но факт сам по себе примечательный. Что касается "Доброго фермера", то о нем на текущий момент известно следующее: самогон Добрый фермер отзыв о самогоне Добрый фермер рожь Добрый фермер пшеница белорусский самогон

"Компания «Русские оригинальные напитки» намерена сформировать на российском рынке полный ассортимент оригинальных напитков стран бывшего Советского Союза в категории дистиллятов. В рамках реализации масштабной программы компания представляет торговую марку «Добрый Фермер» - зерновой самогон, произведенный в Республике Беларусь.

Белорусский самогон был выбран первым как наиболее близкий по вкусу и традициям приготовления и понятный для русского человека напиток. Выбор традиционного напитка сопредельного дружественного государства обусловлен также двумя важными факторами, главный из которых – гарантия качества, которое достигается жестким белорусским законодательством, запрещающим частным лицам изготовление крепких напитков. Не менее важным являются также сохранившиеся здесь традиции самогоноварения – в позапрошлом веке, по данным историков, производилось около четверти спирта всей Российской империи, а качество местного самогона ценилось даже венценосными особами.

Производство напитка организовано на ОАО «Брестский ликеро-водочный завод «Белалко». Самогон под торговой маркой «Добрый Фермер» выпущен в формате бутылки 0,5 л, с эксклюзивным дизайном этикетки и укупорки, разработанными, как и концепт напитка, собственными силами компании «Русские оригинальные напитки»."

Исходя из этого текста, смахивающего на пресс-релиз можно сделать вывод о том, что напиток может отличаться от запомнившегося зернового "Косогорова". Чтож, сравним.



Дегустация проводилась при температура напитков +15 градусов.

Ароматическая дегустация

Ржаной: аромат не спиртуозный, приятный, чуть дрожжевой, с оттенками ржаного хлеба. По мере повышения температуры напитка, появляются тона хрустящей хлебной корочки.

Пшеничный: тона пшеничного хлеба, хлебной мякушки, слега подсоленой и поперченной.

Вкусовая дегустация

Ржаной: пьется мягко, с легкой сладостью. В ароматике и послевкусии легкие, приятные, ненавязчивые хлебные тона.

Пшеничный: пьется мягко, с едва заметной сладостью. В ароматике и послевкусии легкие, приятные тона пшеничного хлеба.


Общее резюме: мягкий, приятный, питкий самогон с умеренно выраженной ароматикой. Очень сильно напоминает зерновой Косогоров, произведенный на этом же заводе и несколько проигрывает во вкусо-ароматике "Деревенскому самогону" (также является маркой компания «Русские оригинальные напитки»). Я рекомендую его к покупке, в особенности сейчас, когда на этапе выхода на рынок цена на него ниже низкого. Лично я хорошо закупился им по цене 350 рублей за бутылку. Для сравнения, "Деревенский самогон" сейчас стоит под 1000 рублей, а зерновой "Косогоров" в сетевых магазинах от 500 до 650 рублей. Хотя чего далеко ходить, даже самопал и тот ниже 500 за поллитру не отдают. Так что если самогон под борщичок или сальце вам люб - берите впрок не сомневаясь. Качество хорошее и вряд ли будет дешевле.





P.S. Данный пост не является рекламным. Производители, поставщики, продавцы и т.п. товара не предлагали и не производили какого-либо поощрения автора за этот пост. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их.

Выставка вин и алкогольных напитков "Vinorus"

На минувшей неделе, наслаждаясь возможностями, которые дает статус отпускника-бездельника, посетил проходившую в Краснодаре выставку вин и алкогольных напитков Vinorus. Основной моей целью, естественно, было узнать о коньячных новинках, но и мимо вин галопом пробегать тоже не планировал.

По части коньяков меня ждало глубочайшее разочарование. Обежав, для верности, все стенды два раза, я не обнаружил ни одного крупного коньячного производителя. Новокубанский коньячный завод (с представителями которого больше всего хотелось пообщаться) небыл представлен вообще. Фанагория на стенде рекламировала только бочки. Надежды на Коктебель тоже не оправдались. Крым был представлен только винами.

С вин и начал дегустацию. Удостоверился в качестве Chateau Tamagne, нашел некоторую недовыдержанность и недосказанность у гаражистов и очаровался новозеландским Совиньен Блан на стенде компании Simple. Хороши, конечно, российские совиньены, но этот в ароматике был просто прекрасен. Я как поднес бокал к носу, так и не смог оторваться. После дегустации этого вина, я специально пошел еще раз по кругу и дегустировал целенаправленно совиньены российского производства, но ни один из них не дал даже близко схожу гамму ароматов.

В этом месте следует сделать низкий поклон организаторам выставки, крайне удачно расположившим в правом крыле павильона выставку продуктов питания. Как ни пробуешь делать по полглоточка, как не сливаешь драгоценность в ведра, а голова хмелее. В этот момент удачнее всего пройтись по сырно колбасному ряду. Наверное, несколько бомжеватый подход. Но очень действенный :)) Да и люди радуются, когда у них дегустируешь! :)

После тайм-брейка вернулся к тому, ради чего собственно и пришел - крепким напиткам. Нет коньяка, проведем разведку дистиллятов - продукции только-только завоевывающей полки магазинов и супермаркетов. Впрочем, без коньяка тоже не обошлось. Виноградари Сочи были единственными гаражистами, которые кроме дистиллятов привезли с собой еще и коньяк.





Когда разговорились и они узнали, что я коньяк люблю, но предпочитаю строго "магазинный", они посмотрели на меня сочувствующим взглядом. Мол, что ж ты дружочек уже полжизни прожил, а все пьешь туфту штампованную. Тут же предложили налить. Я не отказался.

Collapse )


Дегустация: Чача Мускатная от ЗАО "Фанагория"

- Надо будет сразу поставить ее в холодильник, - пробормотал я мысли вслух, беря в руки бутылочку новой фанагорийской чачи.
- Вы что! Какой холодильник! Мы так старались сохранить при дистилляции волшебный мускатный аромат, а выхотите убить его холодом?


Улыбнулся. Вот за что люблю и уважаю Фанагорию, так это за то, что там людям не все равно! Не все равно как делать свою продукцию, не все равно как ее будут употреблять, не все равно какие эмоции она вызовет. Редкое по нынешним, пофигистическим временам явление. Редкое и потому особо ценное. Но это я отвлекся :) И да, бутылочку в холодильник все равно поместил. Но не в морозилку, а в холодильную камеру. Как показали предыдущие опыты, температура 16-17 градусов оптимальна для подобного рода напитков, как с точки зрения ароматики, так и с точки зрения комфортности употребления. дегустация чача фанагория мускатная отзыв о чача фанагория мускатная

По традиции, несколько слов о продукте от производителя:

Виноградная водка (дистиллят) «Чача Мускатная» производится методом дистилляции из винограда белых мускатных сортов, выращенных на Таманском полуострове в винодельческом регионе Фанагория.
Свежий аромат полевых трав и луговых цветов, цветущей лозы с нотами белых фруктов - айвы, персика, груши в обрамлении мускатно-цитронных оттенков. Вкус мягкий, округлый, маслянистый с нотками белого хлеба, персика, айвы, груши. Послевкусие длительное, фруктовое.
Не требует охлаждения / допустимо небольшое охлаждение.




Мои впечатления следующие:

Аромат чарующий мускатный, сладкий, цветочно фруктовый. В голове сразу начинают всплывать летние картинки. Яркое солнце, голубое небо, морской бриз... Дыньки бы кусочек! Ох, как гармонична будет эта чача с ним. Хотя, позвольте, название чача с этим ароматом вообще не соотносится. Здесь нужно что-то более женственное, тонкое, романтичное.

Вкус в первые мгновения вызывает удивление. Обоняние только что во всю сигнализировало о сладости, сладком напитке, но самой сладости во вкусе крайне мало. На вкус это действительно чача. Чача, но в самом лучшем восприятии этого слова. Чистая как слеза и мягкая в питие. Вкусовая ароматика играет полутонами. Тонко, но очень-очень-очень устойчиво. Две минуты... три... пять... Тонкий мускатный аромат с легкими оттенками груши, белого чая радует и не уходит. Дыньку, дыньку! Дайте же наконец дыньку или кусочек сочного персика! Нет, не для того чтобы закусить! Для того, чтобы гармонично дополнить!

Общее резюме: приятный напиток с интересной, выраженной фруктовой ароматикой. Немного тональностями напомнил Метаксу, что в принципе, логично. Позволю себе не согласитья с Фанагорией в части того, что он составит хорошую гастрономическую пару к национальным блюдам русской и кавказской кухни. Это я себе представляю слабо. Для этих блюд все же лучше хлебный самогон. А вот то, что эта чача подойдет к десерту или в качестве основы для коктейлей фруктово-десертной тональности, вот здесь стопроцентное да. Покупку рекомендую, как и употребление в слегка охлажденном виде.





P.S. Данный пост не является рекламным. Образец напитка был предоставлен для дегустации производителем без каких либо требований в отношении публикуемой информации и обязательств со стороны автора поста. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их.

Сравнительная дегустация ржаного "Деревенского самогона" и самогона Косогоров №3

Расширение линейки самогонов под маркой "Косогоров" произошло настолько тихо и незаметно, что узнать о ней можно было только тщательно изучая нижние угловые полки супермаркетов. Никаких анонсов, никакой рекламы, никакого соблюдения законов мерчиндайзинга. Когда я случайно наткнулся на него в магазине, то долго удивлялся, крутил в руках и вспоминал негативный опыт последней дегустации Косогоров №5 (после переноса производства на Украину качество напитка серьезно ухудшилось). Убедившись, что этот самогон делают в другом месте, я позволил любопытству взять верх и приобрел пару бутылок :) дегустация самогона Косогоров №3 отзыв ржаной самогон Деревенский самогон отзыв дегустация

Прийдя домой, я попытался отыскать информацию о новом продукте в интернете. Но, увы, по запросу "самогон Косогоров" поисковая система в первую очередь выдает ссылку на мою сравнительную дегустацию, во вторую, на запись в словаре и в третью, на промо-сайт производителя, который уже много лет как заброшен и, соответственно, не содержит никакой информации о новом продукте. Поэтому, вопреки традиции, промо описания продукта от производителя не будет. Самое забавное, что на сайтах магазинов торгующих алкоголем, в описание зернового самогона Косогоров №3 скопировано описание виноградного самогона №5. Такое продвижение :)

Для сравнения, в пару к Косогорову я приобрел уже проверенный ржаной Деревенский самогон.

Производитель Деревенского самогона свой продукт описывает так:

Ржаной самогон – самый характерный и яркий из всей линейки. Это по-настоящему мужской напиток, в котором помимо ярких хлебных ноток ощущаются ароматы укропа и тмина.
Самогон не требует запивания, но хорошо сочетается с клюквенным или яблочным соком. Ржаной самогон можно запивать квасом, который подчеркивает его насыщенный хлебный букет.



Дегустация проводилась при начальной температуре напитков +15 +16 градусов. Мои впечатления следующие:

Ароматическая дегустация:

Косогоров №3: аромат практически не спиртуозный, легкий, едва заметный. В тонах ржаное тесто, мука. По мере повышения температуры напитка, спиртовые тона начинают перебивать хлебные тона.

Деревенский самогон: аромат практически не спиртуозный, мягкий, приятный. В тонах ржаное тесто, мякушка свежего ржаного хлеба. Едва заметно угадываются перечно-чесночные оттенки. По мере повышения температуры в ароматике все больше и больше раскрываются хлебные тона. Самогон хочется нюхать и нюхать, как ломтик свежего, правильно испеченного хлеба.

Вкусовая дегустация:

Деревенский самогон: пьется мягко, маслянисто. Ароматический тон свежего хлеба. Легкий и приятный. При повышении температуры напитка до +19 +20 градусов, начинает слегка проигрывать в легкости пития, но серьезно выигрывает во ароматике.

Косогоров №3: пьется мягко, легко. По ощущениям менее маслянистый. Хлебные тона почти не заметны.


Общее резюме: оба напитка качественные, приятные, легкие в употреблении и могут быть рекомендованы к покупке. Основное отличие - это ароматика. Самогон Косогоров №3 напомнил мне честный хорошо выгнанный самогон самостоятельного производства. Такой я как-то покупал с рук, посетив туристический комплекс "Атамань". Он употребляется легко и без последствий, но вряд ли удивит вас вкусом или ароматом. А вот ржаной Деревенский самогон можно не только пить, но и получать наслаждение от его запаха и вкуса. В этой паре мои симпатии однозначно на стороне Деревенского самогона.





P.S. Данный пост не является рекламным. Производители, поставщики, продавцы и т.п. товара не предлагали и не производили какого-либо поощрения автора за этот пост. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их.

Дегустация водки армянской тутовой Stone Land

Перед покупкой этой водки очень сильно сомневался, поскольку ранее слышал только негативные отзывы о коньяке, выпущенном этим производителем. Но любопытство, помноженное на привлекательную "акционную" цену пересилило сомнения. Stone Land водка отзыв о водке тутовой Stone Land

В поисках описания продукта производителем переяндексил весь рунет, но ничего не нашел. Поэтому прийдется ограничится той информацией, которая представлена на контрэтикетке:

"Изготовлена с соблюдением старинных рецептов приготовления национальных плодовых водок.
Состав: спирт тутовый двойной перегонки (Шарантского типа), вода питьевая, подготовленная)"
.





Я дегустировал напиток при температуре подачи +15 градусов. Впечатления следующие:

Аромат мягкий фруктово-леденцово-карамельный. Спиртуозность не ощущается.

Вкус: пьется мягко, не сладко, слабоспиртуозно. Ароматика полностью соответствует обонятельной. Послевкусие легкое, ненавязчивое.


Общее резюме: Не могу утверждать голословно, но ароматика напитка настолько чистая и конкретная, что появилось ощущение того, что это заслуга не тонкостей перегонки спиртов, а ароматизаторов. Вспомнилась водка "Финляндия клюквенная", где ароматика стольже чистая, но там производитель прямо говорит об использовании ароматизатора, что впрочем, не мешает напитку пользоваться популярностью у покупателей. При подготовке заметки, разыскивая информацию по нему от производителя, наткнулся на форумы, где люди писали о том, что в данной водке на самом деле не дистиллят, а ректификат. Лично я, в данном образце, вкуса ректификата не уловил. По моим ощущениям, это все-таки хорошо вычищенный дистиллят, подправленный ароматизаторами.

Если вы спросите меня куплю ли я его повторно и могу ли я порекомендовать его повторно, я вам не отвечу. Для меня это пока вопрос открытый. С одной стороны, он пился очевидно приятнее, чем Арцах, с другой стороны, червоточенка сомнений, скажем так, в правдивости напитка присутствует. Кроме того, настораживает значительное количество негативных отзывов в сети, в которых упоминается вкус водки в данном напитке. Может оказаться, что качество продукции "гуляет".





P.S. Данный пост не является рекламным. Производители, поставщики, продавцы и т.п. товара не предлагали и не производили какого-либо поощрения автора за этот пост. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их.

Дегустация: Чача Золотая от ЗАО "Фанагория"

Чача "Золотая" от ЗАО "Фанагория" - это новое интересное продолжение линейки виноградных дистиллятов компании. Продегустировав уже почти два года назад Чачу Особую и Чачу Отборную я остался весьма доволен качеством продукта и с тех пор, более легкая и мягкая Чача Особая всегда имеется в наличии в Моем баре. "Отдохнувшая" в бочке чача, думается, никак не может быть хуже своих "белокожих" сестер. Поэтому к дегустации я приступал преисполненный приятными ожиданиями.

Мои впечатления от напитка будут чуть ниже, а пока несколько презентационных слов от производителя:

Выдержанный виноградный дистиллят «Чача Золотая» производится методом перегонки из винограда сорта Шардоне с добавлением сортов Алиготе и Бианка, выращенных на Таманском полуострове в историческом винодельческом регионе Фанагория. Аромат яркий с нотками цветущей виноградной лозы, свежего винограда, белых фруктов и полевых цветов. Вкус мягкий, маслянистый с длительным пряным послевкусием. Выдержка виноградных дистиллятов осуществляется в дубовых бочках, изготовленных из кавказского дуба в собственном бондарном цехе. Не требует охлаждения. Составит гастрономичную пару национальным блюдам русской и кавказской кухни.


Дегустация проводилась мной при температуре напитка ~16 градусов.

Аромат мягкий, приятный, чуть сладковатый, слабоспиртуозный. В тонах белый виноград, виноградная косточка. Чуть глубже тонкие оттенки сырого теста и дуба.

Пьется чача легко, приятно и довольно сухо. Заявленные 45 градусов совершенно не вызывают дискомфорта пития. В первом вкусе приятные, легкие дубовые тона, которые медленно, плавно меняются на виноградно-фруктовые. Послевкусие продолжительное, слабо-фруктовое.

Общее резюме: Очень хороший, приятный напиток который подойдет как к застолью из блюд русской, украинской или кавказской кухни, так и в качестве диджестива в сопровождении фруктов. Могу смело рекомендовать к покупке и употреблению.




P.S. Данный пост не является рекламным. Образец напитка был предоставлен для дегустации производителем без каких либо требований в отношении публикуемой информации и обязательств со стороны автора поста. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их.
Полосатый свитер

Чача - Grappa от Teliani Valley. Дегустация

В отличии от вин, производимых АТ "Телиани Вели", этот напиток их производства на полках российских магазинов встречается не часто. Однако же, в отличие от выше упомянутых вин, производит более приятное впечатление и, на мой взгляд, вполне способен конкурировать с российскими аналогами при правильном ценообразовании.

Описания напитка производителем мне найти не удалось, поэтому просто процитирую то, что написано на контрэтикетке:

"Это виноградная водка, которая изготавливается по старым традиционным рецептам. Настаивание в дубовой бочке дает ей приятный янтарный цвет и полный вкус. Чача подается охлажденной до 6-8 градусов, хорошо подходит к маринаду, соленьям, десерту."




Мои впечатления следующие:

Аромат приятный, не спиртуозный, чуть сладкий с легкими нотками брожения. В оттенках слива, алыча, цветы фиалки и тонкие нотки сухой травы.

Пьется легко, с малой спиртуозностью и нежной сладостью. Вкус умеренно развитый, с нотами винограда и черного чая.

Общее резюме: довольно хороший, питкий напиток с легким, приятным ароматом. Отлично подойдет как к застолью, так и к десертным блюдам. Если встретите в магазине по адекватной цене, рекомендую купить.




P.S. Данный пост не является рекламным. Производители, поставщики, продавцы и т.п. товара не предлагали и не производили какого-либо поощрения автора за этот пост. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их.